ごきげんよう、ガチ子よ。
みんなは夏バテしてない？
あたしはしたことないわよ、夏は大キライだけど。
よく夏バテ防止メニューとかあるけど、そんなメニューつくる元気あったら夏バテしないと思うんだけど、どうかしら？
ひどい人は食欲どころか、動く気力もないみたいだしね。
あたしみたいに迷惑なくらい元気な人間にはワカンナイわッ！
ま、そんなあたしも季節メニューをつくる時もあるわけ。
あたしはラテンの国が大好き♪だから、スペインとかイタリアの料理はよくつくるの。お野菜を多くつかったシンプルなものが多いしね。
今回はこれ。
スペインの冷たいスープ。ガスパチョよ。
トマトベースで、夏野菜をざく切りにしてミキサーかけるだけ。ビネガーとオリーブオイルでのばして、塩こしょうで味付けよ。
今回はタマネギとズッキーニをつかったわ。電子レンジかけてやわらかく甘くしてからね！
んで、缶詰のホールトマトをつかうと、すごく早くつくれるわ。
だからって、一晩で飲んじゃうことないんだけどね。。。